撮影プラン

京都米粉とおからの料理教室の募集ホームページ用の写真スタイリング出張撮影のお話【大阪住之江】

投稿日:

あなたに自信を与える情熱デザインペインターの大浦さちこです

こんにちは!

先日、京都へ行ってまいりました!

観光ではなくて、「じぶん史上最高の募集ページ作り応援パッケージプラン」の撮影のお仕事で。

 

ここは「京都東寺・米粉おから専門お菓子教室&おからのお味噌教室」カフェトルテさんの可愛いエントランス。

 

それでは登場していただきましょう!

カフェトルテの東平滋子先生です^^

(トルテとは、切り分けた。という意味が含まれていて美味しいお菓子をあなたとみんなで分けよう!という気持ちが入った名前です)

 

「笑顔が安心する!」という印象ではないですか?

私は、東平(ひがしひら)さんといると、安心するんですよね。

お母さん!と呼びたくなるような、ぬくい感覚が広がります。(ぬくい。とは、大阪では”ちょうどいいあったかさの温度”の事を言います)

 

それは、今回の撮影プランの打ち合わせの時にお聞きしたお話でより一層、東平さんの心を知ったからです。

東平さんは、自分の顔や手を写すのは嫌です~!!と、初めはおっしゃっておられたのですが、私が思うのは「東平さんこそが米粉おからお菓子教室、おからで作るお味噌教室カフェトルテさんの味の決め手!」です。

そして、「私が東平さんの笑顔や存在に安心できる!」と、思えるなんというこのぬくい感覚を伝えるページにしたい! そう訴えました^^

 

東平さんは長年パティシエをされていらっしゃいました。

小麦粉、砂糖漬けの日々、そしてなんでも一生懸命とことん力を注ぎ込む性格も重なって体調を崩されてしまいます。

通院をし、検査をし、判明した体調不良の原因が何と小麦粉だったんですって。

ご自身で身をもって食材が「体を作る、素材選びは本当に大切」ということを体験され、

そこから体に優しい素材は何?

小麦粉や精製されたお砂糖を使わなくても美味しく食べられるお菓子やお料理は何?を追求し始めます。

 

さらに、ご近所にある昔ながらのお豆腐屋さんで、目にしたのが「廃棄されるおから」

おからって栄養満点なのに、こんなにも廃棄されるなんてもったいない!!

おからにはポリフェノールや腸を整える菌、良質なたんぱく質、食物園医、ミネラルが豊富。

成長期のお子さんには、お豆腐がからだにも心にも優しい愛情食材である!

と、たくさんのことを教えてくださいました。

 

東平さんのこの笑顔で^^

だから、もっとおからのお料理を30代から40代のママさんたちに伝えていってあげたい!という思いで、教室をスタートされています。

おからと言えば、おからクッキーに、出汁で炊いた「おから」とか、ハンバーグの種に混ぜる。くらいじゃないですか?

私がそれしか知らないのかもしれないんですが、トルテさんのおからキッシュは絶品でしたよ。キッシュ大好き!

 

我が家はお味噌汁生活を大事にしていて、外食した次の日や子供たちがファーストフードを食べた日の晩には必ずお味噌汁を出します。

やっぱり、ほっとするんですよね~。

 

そんな、思いを持って教室をしていらっしゃる東平さんの、11月からの米粉とおからのお菓子教室のメニュー撮影を担当させていただきまして、一部をご紹介させていただきますね。

 

こちらは、11月のレッスンメニュー「おからのオペラ」です。

 

この写真をフェイスブックにアップしたところ、フランス菓子教室の先生が「断面を見ればしっとりしているのがわかります!」とコメントを寄せてくださいまして、米粉とおからでもこんなにもしっとり美味しく作ることが出来る!

ということが伝わったようでうれしかったです!

 

東平さんと、オペラの撮影の打ち合わせは「晩秋から初冬にかけて移り行く季節感と大人っぽさを出したいね」でした。

お皿は使わず、撮影用スタイリングボードにオペラケーキを直置き作戦で、ケーキにだけ注目が集まるようにしたかったのです。

アーモンドとヘーゼルナッツ用意していただき、周りに散らしてみました。

 

天板:VALPAINTのもの

背景:繊細な錆色にアンティークゴールドをプラスした特注デザイン

 

 

深めのコーヒーを淹れたくなりませんか?

深呼吸をしてコーヒーの香りを嗅ぎたい気分です。

 

こちらは2月のガトーショコラのラズベリーソースがけ

 

お皿の敷物に使っているのが、東平さんのお母様が手編みされたテーブルクロス。

そして、右奥に写るラズベリーソースが入ったガラス製品も、お母様が集めていた小さなガラスピッチャーやポットなのですが、この形が今ではみられないカットが施してあるのでとても趣があり素敵だったんです!

 

天板:定番商品アフリカンモードスタイル使用

 

 

そして3月「豆乳のシュークリーム」で春一番なポップで可愛いスタイルで明るい気分に!

 

東平さんとの打ち合わせ時、「スタイリングよりも、お菓子そのもの、素材そのものを撮影してほしいのですが、自分ではスタイリングをするなんてできないし、パイを真俯瞰で花びらを少し散らしたような写真も撮ってみたいし、3月のシュークリームはね・・・!」とどんどんウキウキして来てくださってこんな本を紹介してくださったのです。

 

「ラデュレのレシピ」↓

可愛いパッケージとスタイリングの参考にラデュレレシピ本

 

箱に入った美しい装丁の本!

 

このお菓子の写真が可愛いんですよね~とちょっとはにかみながら話してくださいまして、シュークリームのテーマが春一番!ポップに可愛く!背景は薄いグリーンが良い!ということをお聞きしましたので、これはぜひ実現したいと思いました。

 

帰宅後、すぐにラデュレさんのレシピ本をAmazonクリック!

私はお菓子作りはしませんが、写真集のようにずっと眺められる可愛いレシピ本!

 

撮影丸ごとおまかせパッケージでは、特典としてお好きな撮影ボードを1枚両面制作でお渡しするので、このシュークリームの撮影用に1枚ご希望されているグリーンで作りました。

 

そして、完成したのがこの写真だったのです。

 

シュークリームの撮影は17時前になっていましたので、このこんもりと絞られたクリームが食べたくて食べたくて^^;

 

生地はもちろん米粉を材料にしています。

全てに小麦粉や砂糖や生クリームを一切使わない!というのでてゃなく、適材適所、に柔軟に材料を選んで家庭でも再現しやすい様にレシピを考えて提案されているのがカフェトルテさん。

 

全ての写真はまだ整理できていないのでお見せ出来ませんが、東平さんと私の打ち合わせの様子や1枚の写真が生まれる背景がわかっていただけたでしょうか?

 

この日の撮影内容はや時間を少しお話しますね。

9:00集合、荷物搬入(撮影ボードや撮影小物雑貨など手荷物イケアのLバック3つ分)

9:30:1日の流れをお互いに確認、軽く打ち合わせ

【素材の撮影からスタート】

・おから

・お塩

・糀

・豆乳

・お味噌のガゼットパックと素材を集めた写真撮影

・素材を語る動画1本撮影

 

12:30:小休憩

 

13:00:作業風景とプロフィール写真撮影

13:45:お菓子のメニュー撮影

・11月オペラ・オペラの紹介動画撮影

・12月ショートケーキ・ショートケーキの紹介動画撮影

・1月米粉のフルーツタルト・米粉のフルーツタルトの紹介動画撮影

・2月ガトーショコラ・ガトーショコラの紹介動画撮影

・3月シュークリーム・シュークリームの紹介動画撮影

 

17:30:教室トルテの紹介動画撮影、片付け

 

事前の打ち合わせ時に、どの色の写真撮影用のスタイリングボードを使うのかと、どのようなスタイリングでどの小物を使うのか?は話し合って決めておきます。

ですが、当日、本物のお菓子や素材を目にした時の直感も大切にしていて、いろんな配置を試してボードも一緒にどの色にするかを決め直していたりします。

 

私の得意なことは、素材でもなんでもとてもかわいがって撮影できることなのかな?と思います。

なので、1つのテーマ(シュークリームならシュークリーム)でももっとこうしたほうが可愛く撮影できるかもしれない、とその場で閃き実践してみて撮影しますので時間もやっぱり予定通りにはいきませんが、ベストを尽くします!

 

このように、1日で約半年分のレッスンメニューの写真撮影と、動画撮影、プロフィール写真撮影、自分では撮影出来ない作業風景の写真撮影が出来るパッケージプランです。

 

休憩:お菓子試食タイム!

 

 

コーヒーとともに頂いたお菓子たちはとても美味しかったです!!

撮影が全て終わった後の甘い時間は幸せですね。

 

 

この撮影のために、季節ではないイチゴを手に入れるために奔走したり、余分にケーキを焼いたりと、半年分のレッスンメニューを作り上げておくというのは本当に大変だったと思います。

東平先生はそれだけ、レッスンに来る生徒さんに喜んでもらおう!と一生懸命ホームページを整えていらっしゃいますので、京都でお菓子教室をお探しの方は、ぜひ、一度カフェトルテさんのホームページを覗いてみてください。(写真はまだ新しいものに切り替わっていません!)

https://cafe-torte.amebaownd.com/

 

「じぶん史上最高の募集ページ作りがしたいあなたを応援する写真撮影と動画撮影編集丸ごとおまかせパッケージ」のプランはこのような方へ提供したいサービスです。

 

■教室案内レッスンメニューの写真撮影が苦手でスタイリングも自分ではできなくて困っている方

■生徒さんからの声に自分が出来ることで誠意を尽くして応えていきたい方

■ホームページの写真を整えていきたい方

https://peraichi.com/landing_pages/view/photocampain

 

年内まではキャンペーン価格でご提供しています。

どのようなプランなのか、自分にはこのプランが合っているのか?

ちょっと悩んでいる方は、お気軽にお問い合わせください。

お茶しながらお話を伺わせてくださいね。

 

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